桃ジャム

ゆっくり追熟させていたつもりの桃が慌てるくらいになったので、一つだけジャムにしました。

レシピは山本麗子さんのもの。桃に対して40%の砂糖、レモン汁はポッカレモンで代用。40分間ほどぐつぐつ煮て出来上がり。エアコン浸けになっていると体が冷えて来るためかキッチンに立つ時間も愛おしくなります。私はきっと、何かに無心になる時間が好きなのでしょう。

明日からはまた、リノベーション第二弾が始まります。職人さんが何人来られるのかはわかっていないのですが、ややナーバスです。クロスの張り替えやフローリングの補修、キッチン水栓が好みのものに換わるのは楽しみなのですが、何しろ工事中は家のなかで居場所がなくなります泣

今日はゆっくり机やキッチンにいられる、貴重な一日でした。明日も暑くなりそうです。

LeJ diary