今月21日に、自由が丘駅から歩いて5分ほどの場所に出来たパン屋さん。
フランスから初上陸した RITUEL（リチュエル）と言う店で、さっそく行ったのは22日のことでした。
フランスの実力派のブーランジェリー Chiristophe Vasseur（クリストフ・ヴァスール）のメソッドが生んだ、それはそれは私の大好きなテイストの店です。バターがたっぷりで長い時間をかけて発酵させた生地で焼いたヴィエノワズリー。日本語にすると、甘いデニッシュのようなパンです。リーフレットやパッケージングもとても美しい。
下の写真はオープン数日前のもので、それくらいにオープンを楽しみに待っていました。事前にお願いしておくと、取り置きをしていただけました。いつまで取り置きをお願い出来るのか分かりませんけれど、ささやかな楽しみが増えました。
写真は、iPhoneで撮ったもの。
LeJ diary 