なにげなく買ったケーキをお友達が来てくれたときに出して、その店が名店であることを知りました。
それからあらためて買ってみましょうと思って、定休日の月曜日のあと火曜日の臨時休業日をさらに待って、ようやく朝一番に予約のお願いをして買うことが出来ました。午後にはショーケースが空に近い状態になるお店、これからはときどき買うことになりそうです。
決して華やかな店構えではないけれど、確かな手仕事で作られた美味しいケーキ。スフレにほんのりとカスタードクリームが優しい味。大切な存在になりました。すべて食べてしまうのではなくて（笑）、冷凍しました。
クリスマスケーキも予約済み。このシーズンをそっと楽しみたいと思います。
LeJ diary 